ABOUT

「BUNK Sandwiches(バンクサンドイッチ)」は、アメリカのポートランドでキッチンカーからスタートしました。
全米サンドイッチコンテストで入賞したサンドイッチは、高品質の食材を使用して作られており、創造的な新しい美味しさを楽しめます。

主要サンドイッチのレシピや現地の雰囲気はそのままに、アメリカの『ホットサンド×お酒』の習慣を、日本では『ホットサンド×カフェ』として一部リブランディングしてお届けします。

キュバーノ（キューバサンドイッチ）とは、1800年代後半頃にキューバ系移民がアメリカで広めたサンドイッチで、モホローストポーク、ハム、チーズ、ピクルス等とマスタードでパンをサンドし、たっぷりのバターで両面をプレスしてカリッと焼き上げるホットサンドです。

モホローストポークは、オレンジ、ライム等の柑橘系果汁に数種類のスパイス、オリーブオイルなどが入ったモホというマリネ液に漬け込んで焼き上げた、しっとり柔らかなローストポークです。